Recetas saludables
Lo maravilloso de hacer pan para varios días, como el que hice ayer, es poder disfrutarlos con delicias como esta. Me encanta la berenjena, es muy versátil desde recetas dulces hasta saladas. Entre ellas me chifla el babaganoush que es un paté de berenjenas, muy similar al hummus pero mucho más ligero, y por lo …
Me encantan los tubérculos y la patata es la reina de ellos. Los podemos hacer de mil maneras tanto para dulces como para saladas, y como yo soy más de salados he preparado esta versión de patatas revolconas veganas
Esta ensalada me ha recuerda mucho a mi bisabuela y a su moje manchego que me encantaba comer de pequeña y aún me sigue chiflando 😉 Era un plato muy sencillo, pero que estaba delicioso, para prepararlo solo utilizaba conservas y recuerdo que lo solía preparar en primavera cuándo todavía estaban creciendo las matas de …
Cuarto día de #yomequedoencasa y sobretodo #yomequedoencasacocinando disfrutando de la familia con esta deliciosa y súper sana merienda. Además, como esta lloviendo he tenido la excusa perfecta para encender el horno y preparar este brownie extrachocolateado
Cuando cocinamos, incluso cuando preparamos un bocadillo, combinamos sabores. Nos basamos en sabores que nos ofrece la naturaleza para crear nuevos, nuevas esencias y convertirnos, por un momento, en alquimistas de la cocina. Da igual que prepares una receta con muchos pasos o que prepares un simple bocadillo, pues lo importante es que la combinación …
El ingrediente principal para hacer este bacon vegano o nobacon es el tempeh, ¿lo conoces?. El tempeh es un alimento fermentado a partir de legumbres, principalmente soja o garbanzos con un hongo llamado Rhizopus oligosporus, al igual que se hace con los quesos se somete a un proceso de fermentación que cuaja la mezcla, pero …
Galicia es una tierra de encanto, de gentes maravillosas que disfrutan reunidos en familia buenos banquetes y celebraciones. Por suerte, la vida me ha dado familia gallega y me ha permitido conocer esta maravillosa tierra, que te sorprende en cada paso, en cada momento. Resumir la gastronómicamente es un arduo trabajo, sus recetas tienen solera, …
Os quiero compartir una ensalada que es un vicio para empezar y no parar, que se puede comer con barquillos de lechuga, con hojas de col o con nachos. Una auténtica maravilla, que se termina con una salsa de yogur de soja, al estilo veganeaa que queda deliciosa, ya os digo que si la probáis …
Si te gustan las patatas, te gustan las tortillas y te gustan los platos que se acompañan con una buena barra de pan este es tu plato. Nunca había hecho patatas a la importancia, hasta me invitaron a cocinar un plato típico de Castilla y León, así que dije: ¡Venga, Sara! ¡Anímate y prepara patatas …
La palabra Macrobiotica viene del griego y significa «Macro»=grande y «bios»=vida, es decir «gran vida». Y es que la macrobiotica, se basa en el principio chino del Ying y el Yang, es decir, lograr el propio equilibrio a través de la nutrición, pues al fin y al cabo aquello que comemos formará parte de nosotros. …
