Nopollo deshilachado

La primera vez que probé el jackfruit fue a través de @jackfruit_es, el encuentro fue casual pues estaba buscando sus variedades de BioKombucha como un fortalecedor de mi sistema digestivo que me encanta 😄. El jackfruit era, hasta hace poco en casa, un desconocido, pero se ha convertido en un producto de mi cocina habitual …

Doble hamburguesa de setas veraniega

Hoy os traigo una receta, sin receta, si has leído bien. Y, es que es tan fácil de hacer que no es necesario poner muchos pasos, simplemente os dejo los ingredientes que son necesarios para prepararla. Ya tengo la cena preparada 🥳🥳🥳🥳 con esta estupenda hamburguesa veraniega con verduritas recién cogidas que resulta súper refrescante …

Ensalada de quinoa picante con aceitunas

La ensalada de quinoa con aceitunas está deliciosa y completísima de oligoelementos. En verano es muy, pero que muy, importante que comamos alimentos picantes como guindillas o piparras, porque activan la circulación y la irrigación sanguínea aliviando problemas de piernas pesadas para quien lo sufra. Además, otro de sus enormes beneficios es que limpia los …

La Vie en rose

Conocéis la mítica canción de Edith Piaf?. Pues esta crema fría me ha traído recuerdos de su canción. Es una canción preciosa que cuenta el verdadero amor que tenía la cantante a su pareja, que viven en una felicidad completa y eterna «C’est lui pour moi. Moi pour lui dans la vie. Il me l’a …

Lasaña crudivegana con queso de zanahoria

¿Qué tal si te traigo una lasaña totalmente llena de verduras y super sabrosa?. Pues, te la presento con dos opciones. La opción totalmente crudivegana o la opción ligeramente horneada. Os aseguro que ambas opciones te encantarán y serán una forma estupenda para comer verduras. Es sencillísima de preparar y os aseguro que os encantará

Mi Cena en 10 minutos

Se puede cenar sano y no perder tiempo en la cocina❓❓❓. Para las cenas me encanta prepararme una ensalada, y añadirle alguna verdura salteada. Algo de proteínas en forma de semillas como almendras, pipas de calabaza, semillas de cáñamo y a veces semillas de cacao por el triptofano … . Hoy me he preparado una …

Fideua con alioli original

He preparado esta receta que me recuerda a mi niñez y que ha llenado maravillosos momentos de mi infancia mientras se hacía en casa. Es el fideuá, pero un fideuá muy especial, con patatas, pimiento y tomate natural, recuerdo que los sábados por las mañanas sino quedaba tomate natural en casa mi madre me enviaba …

Wok de otoño

Hoy me ha venido a la mente un platito muy de otoño que está de 10 y para ello utilizaré el wok.  Además, quería deciros que existen menajes de cocina que están libres de toxinas,  porque no solo tenemos que vigilar que los ingredientes sean ecológicos, sino también que los utensilios que utilizamos lo sean. …

Escabeche de tofu a la manzana

Me encanta el escabeche, esa combinación de sabores tan especial que depende, sobretodo, del vinagre. Elegir un buen vinagre es imprescindible, mis preferidos son los vinagres de sidra ecológicos y con madre que aseguran que no llevan sulfitos añadidos, además, está súper bueno y es muy beneficioso para el sistema digestivo e inmunológico. Así que …

Sushi manchego

Debo confesar que la palabra sushi siempre me ha producido cierta sensación extraña, el hecho de pensar en comer pescado crudo me producía mucha grima. Por eso, decidí hacer mi propia versión y preparar sushi vegano homenajeando a mis orígenes manchegos, y de paso aprovechar para ver qué tal estaba. La verdad es que estaba …

Brazo gitano de chorizo vegano

¡Simplemente sabrosísimo!. Se puede comer frío o caliente, como más te guste. Este brazo de gitano está hecho con patatas y picadillo de chorizo vegano que he preparado en casa con el asadillo de pimientos. El resultado ha sido espectacular!. Y no solo eso, es que la preparas para una comida de amigos y quedas …