Ensalada pico de gallo

Os quiero compartir una ensalada que es un vicio para empezar y no parar, que se puede comer con barquillos de lechuga, con hojas de col o con nachos. Una auténtica maravilla, que se termina con una salsa de yogur de soja, al estilo veganeaa que queda deliciosa, ya os digo que si la probáis …

Ensalada japonesa de algas

Me encantan las ensaladas que toman el sabor a mar, sin necesidad de añadir excesiva sal ni excesivos condimentos (ni excesivos metales pesados provenientes del pescado) por eso me gusta las ensaladas japonesas que hacen uso de las algas. Este plato tiene todos los sabores y está riquísimo, además de ser súper saludable.

Babaganoush con remolacha

La base de este babaganoush es 1 berenjena 🍆 hervida entera con 1 hoja de laurel y 1 cucharadita de comino molido. Después se tritura con 1 remolacha cruda y tenemos un paté súper delicioso, cargado de minerales y regenerador de cada una de nuestras células👏👏👏. La remolacha está cargada de vitaminas del grupo B, …

Pan picado andaluz

Este pan, de origen andaluz y de masa candeal, se distingue con sus cortes cruzados en la superficie. . La versión tradicional es con harina blanca, pero me apetecía versionado un poco y hacerlo con harina integral de espelta, que le da un sabor más profundo y más saludable. La harina de espelta es una …

Magnum crocante vegano

Me encantan el verano y me encantan los helados en verano, sin duda mi helado favorito es el que más rápido preparo, sin necesidad de utilizar moldes y en el que la fruta es la protagonista. Este helado esta absolutamente delicioso, no lleva natas y es súper, súper saludable y muy fitness. Simplemente, necesitas un …

Doble hamburguesa de setas veraniega

Hoy os traigo una receta, sin receta, si has leído bien. Y, es que es tan fácil de hacer que no es necesario poner muchos pasos, simplemente os dejo los ingredientes que son necesarios para prepararla. Ya tengo la cena preparada 🥳🥳🥳🥳 con esta estupenda hamburguesa veraniega con verduritas recién cogidas que resulta súper refrescante …

Ensalada de quinoa picante con aceitunas

La ensalada de quinoa con aceitunas está deliciosa y completísima de oligoelementos. En verano es muy, pero que muy, importante que comamos alimentos picantes como guindillas o piparras, porque activan la circulación y la irrigación sanguínea aliviando problemas de piernas pesadas para quien lo sufra. Además, otro de sus enormes beneficios es que limpia los …

Piparras

Sabeis que hay personas que aunque nunca hayas conocido, sientes que las conoces?, pues eso me pasa a mi con mi abuelo materno, que aunque no lo pude conocer porque falleció 8 años antes que yo naciera, siempre ha estado muy presente en mi vida. . Fue un gran hombre, y muy querido por todas …

La Vie en rose

Conocéis la mítica canción de Edith Piaf?. Pues esta crema fría me ha traído recuerdos de su canción. Es una canción preciosa que cuenta el verdadero amor que tenía la cantante a su pareja, que viven en una felicidad completa y eterna «C’est lui pour moi. Moi pour lui dans la vie. Il me l’a …

Lasaña crudivegana con queso de zanahoria

¿Qué tal si te traigo una lasaña totalmente llena de verduras y super sabrosa?. Pues, te la presento con dos opciones. La opción totalmente crudivegana o la opción ligeramente horneada. Os aseguro que ambas opciones te encantarán y serán una forma estupenda para comer verduras. Es sencillísima de preparar y os aseguro que os encantará

Mi Cena en 10 minutos

Se puede cenar sano y no perder tiempo en la cocina❓❓❓. Para las cenas me encanta prepararme una ensalada, y añadirle alguna verdura salteada. Algo de proteínas en forma de semillas como almendras, pipas de calabaza, semillas de cáñamo y a veces semillas de cacao por el triptofano … . Hoy me he preparado una …

Desayunos reales

Muchas personas no se toman en serio el desayuno, incluso se lo saltan. Para mi es fundamental comenzar el día con una buena dosis de energía y vitaminas, sobretodo para los más pequeños. Se puede preparar un desayuno rico, saludable y vitamínico. A mi encanta incluir hasta verduras en el desayuno como el sándwich de …

Piruletas de manzana Willy Wonka

Hoy me he inspirado en la  filmografía de Tim Burton para hacer esta receta. Sinceramente he crecido enamorada de sus películas, me encanta, desde muy pequeña, cuando vi por primera vez Pesadilla antes de Navidad, recuerdo que me lo regalaron en un cassette, madre mía ! y que a veces se me atascaba cuando lo …

Ensalada de bienvenido a octubre

Empezamos semana con @loslunesdeensalada #loslunesdeensalada con una ensalada que está súper rica. No sé a vosotros si os pasa, pero cuando llega el otoño me encanta añadir peras y granadas en mi ensalada. Me chifla el punto que le dan, además todavía quedan unos pocos higos en la higuera, los suficientes como para hacer una …

Tapeando con Berenjenas de Almagro

Conoces las berenjenas de Almagro?. Es muy típico en la tierra de mis padres prepararse un piscolabis los domingos con berenjenas de Almagro. En mi casa siempre las ha preparado mi madre rellenándolas con pimiento rojo y aceitunas. Están súper buenas. Para acompañar ponía unas patatas fritas bañadas con el líquido de las berenjenas y …