Árbol relleno de 2 cremas: aguacate-lima y boniato-naranja sin azúcar

Rendimientos: 1 Ración Dificultad: Fácil Tiempo de cocinado: 30 min

Parecía extraño que este año llegará la navidad, y por fín ¡ha llegado!. Yo no sé si a vosotr@s os pasa como a mi, que por mucho que me prepare la cena de nochebuena, siempre me falta tiempo y voy corriendo. Y, ¿ el postre?, pues, ¿qué os voy a decir del postre? ¡que no puede faltar!

No porque sea un dulce, que a ver que a nadie le amarga un dulce, sino por lo que significa el postre. Seamos sincero, el postre es el momento en el que nos tomamos el café, té o la bebida que prefieres y empieza la conversación pausada con los comensales, es el punto final de una buena comida y el inicio de una buena velada.

Así que a falta de tiempo, he dejado que el horno haga la labor por mi y me dé este super postre. Yo solo he tenido que batir las cremas, rellenar el hojaldre y darle una forma bonita.

Ahora, falta la parte más importante, disfrutadlo con la familia, aunque seamos pocos este año, nos disfrutaremos aún más.

¡Feliz Nochebuena!.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Empezamos hidratando las pasas con el zumo de naranja.
  • Mientras se hidratan las pasas, preparamos la crema de aguacate. Para ello, solo tienes que triturar los aguacates, el zumo de lima, el sirope de coco, la nata de coco y los nibs de cacao.
  • Después de que hayan estado las pasas 10 minutos con el zumo, las colamos. Y nos las guardamos.
  • Preparamos la crema de boniatos, triturando los boniatos, las manzanas, el zumo y el agua de azahar. Le añadimos las pasas.
  • Nos hace falta 2 laminas de hojaldre. Ponemos una encima de otra.
  • Las cortamos haciendo un triángulo. Y guardamos la parte superior.
  • Rellenamos el centro con crema de aguacate y los extremos con crema de boniato.
  • Ponemos la parte superior y cortamos los extremos con cortes paralelos en diagonal.
  • Enrollamos las ramas
  • Hornear a 200ºC con el horno precalentado.
  • Cuando esté barnizar con mermelada. Nota: con mi mermelada de mandarina que os preparé ayer está genial.

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