Rendimientos:
1 Ración
Tiempo de cocinado:
20 min
Como vegan@s estamos acostumbrados a responder a la pregunta, ¿ y de dónde sacas las proteínas?. Pues, a ver, las proteínas no son sólo de origen animal, existen las proteínas vegetales procedentes de legumbres, frutos secos, semillas, … que al combinarse nos brindan armónicamente sus aminoácidos esenciales.
Y para muestra un botón.
Del reino vegetal, mis proteínas favoritas son los guisantes, las legumbres y el cáñamo, combinadas con arroz.
Así que como la receta de este arroz tropical ya os la di, me voy a centrar en el jamón york vegano.
Ingredientes
Ajustar las raciones
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Para el jamón york vegano
Instrucciones
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Para el jamón york vegano
- Triturar las alubias, con el líquido de la remolacha, la pimienta, el ajo, el sirope y las semillas.
- Disolver el agar agar en el agua.
- Calentar el vaso de agua con el laurel, el tomillo y el ajo.
- Mezclar la base de alubias con el agua y llevar a ebullición, sin parar de remover.
- Si la mezcla no solidifica totalmente, se vuelve a hervir con más agar agar
- Poner en molde y reposar por la noche en la nevera. ¡Y ya está listo!.