Arroz tropical repleto de proteínas veganas y jamón york vegano

Rendimientos: 1 Ración Tiempo de cocinado: 20 min

Como vegan@s estamos acostumbrados a responder a la pregunta, ¿ y de dónde sacas las proteínas?. Pues, a ver, las proteínas no son sólo de origen animal, existen las proteínas vegetales procedentes de legumbres, frutos secos, semillas, … que al combinarse nos brindan armónicamente sus aminoácidos esenciales.

Y para muestra un botón.

Del reino vegetal, mis proteínas favoritas son los guisantes, las legumbres y el cáñamo, combinadas con arroz.

Así que como la receta de este arroz tropical ya os la di, me voy a centrar en el jamón york vegano.

 

Ingredientes

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    Para el jamón york vegano

Instrucciones

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    Para el jamón york vegano
  • Triturar las alubias, con el líquido de la remolacha, la pimienta, el ajo, el sirope y las semillas.
  • Disolver el agar agar en el agua.
  • Calentar el vaso de agua con el laurel, el tomillo y el ajo.
  • Mezclar la base de alubias con el agua y llevar a ebullición, sin parar de remover.
  • Si la mezcla no solidifica totalmente, se vuelve a hervir con más agar agar
  • Poner en molde y reposar por la noche en la nevera. ¡Y ya está listo!.

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