Brazo gitano de chorizo vegano

Rendimientos: 1 Ración

¡Simplemente sabrosísimo!.

Se puede comer frío o caliente, como más te guste.

Este brazo de gitano está hecho con patatas y picadillo de chorizo vegano que he preparado en casa con el asadillo de pimientos. El resultado ha sido espectacular!.

Y no solo eso, es que la preparas para una comida de amigos y quedas de lujo, con un plato tan sencillo.

Ingredientes

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  • Para el picadillo de chorizo vegano

Instrucciones

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    Para el brazo gitano
  • Cocer las patatas con laurel. Hacer un puré con todos los ingredientes y extender sobre una lámina.
  • Para el picadillo de chorizo vegano
  • Hervir el caldo y cubrir la soja. Dejarlo reposar 20 minutos.
  • Mientras saltear los ajos con el aceite de oliva, añadir el puré de patata y el asadillo.
  • Cuando esté caliente añadir la soja texturizada y dejar que hierva hasta que haga chupchup.
  • Añadir el pimentón al gusto.
  • Dejar que enfríe un poco.
  • Rellenamos la lámina que habíamos hecho de patata y enrollamos.
  • Guardamos en el frigo una hora antes de cortar y a disfrutar. Se puede calentar en el horno antes de comer. 

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