Brownie de chocolate de garbanzos, sin gluten ni azúcar.
Cuarto día de #yomequedoencasa y sobretodo #yomequedoencasacocinando disfrutando de la familia con esta deliciosa y súper sana merienda. Además, como esta lloviendo he tenido la excusa perfecta para encender el horno y preparar este brownie extrachocolateado
Raciones:
1
rendimiento(s)
Tiempo de preparación:
10
mins
Tiempo de cocinado:
40
mins
Tiempo total:
50
mins
Ingredientes
- 150 g harina de garbanzos
- 150 g aceite de coco
- 180 g chocolate negro sin azúcar
- 115 ml aquafaba (el líquido de un bote de garbanzos ecológico)
- 90 g nueces picadas
- 80 g xilitol
- 30 g cacao en polvo
- 1 tsp esencia vainilla
- 1 tsp bicarbonato sódico
- 1 tsp vinagre de manzana
Instrucciones
- Con las varillas eléctricas montar el aquafaba como si fuera un merengue, añadir el xilitol.
- Derretir el aceite de coco con el chocolate negro y la vainilla.
- Añadir al aceite con el chocolate el merengue poco a poco. Incorporar el vinagre.
- Tamizar la harina con el cacao y el bicarbonato.
- Añadir las nueces y al horno!!!! 30 minutos a 180ºC.