Crepes de avena con tahine y plátanos
Hubo una época, cuando tenía más o menos 10 años, que todos los domingos desayunaba crepes. Me encantaban los domingos y el desayuno que hacíamos en casa.  Así hoy el preparar estos crepes me ha traído muchos recuerdos. Por aquel entonces, mi madre llenaba la mesa con sus mermeladas caseras y con mucha fruta, frutos secos, achicoria caliente. Ah!, y tostadas de pan que acababa de hornear. Pero, de todo, mi parte preferida eran las crepes, sobretodo rellenos con plátano, crema de tahine con miel, ahora con sirope, y nueces. Así que os comparto uno de mis desayunos favoritos. Simplemente espectacular!!
Raciones: 1 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocinado: 5 mins
Tiempo total: 15 mins
Ingredientes
    Que necesitas para la crepe❓
  • cup harina de avena 
  • cup kéfir de agua
  • tsp bicarbonato sódico
  • tbsp azúcar de coco
  • tbsp margarina
    • Para la crema de tahine❓
  • 3 tbsp tahine
  • 3 tbsp sirope de arce
    • Para el chocolate ❓
  • tbsp cacao puro
  • tbsp bebida vegetal
  • tsp aceite de coco
  • tsp chía
    • Sugerencia
  • cup uvas
Instrucciones
    Para la crepe
  1. Batir y reposar 20 minutos, antes de hacer.
    2. Para el chocolate
  2. Mezclar y reposar en la nevera mientras haces los crepes.
    3. Para terminar ❓
  3. Sobre un crepe poner crema de tahine, el plátano en la orilla y enrollar.
  4. Añadir el chocolate y nueces.
  5. Y aprovechando que estamos en plena temporada, añadimos unas deliciosas uvas negras que son súper antioxidantes.