Dulce de membrillo
Anoche me quedé a última hora preparando este dulce de membrillo que en casa les encanta para desayunar, es bien fácil de preparar y queda genial con para tomar en una tostada con queso de anacardos y tahini de cáñamo de @greenbearfamily.
Me gusta darle a veces un toque cítrico añadiendo hoja de lima que queda genial.
  • Dificultad: Fácil
  • Categoría:
  • Método de cocinado:
Raciones: 8 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocinado: 30 mins
Tiempo total: 60 mins
Ingredientes
  • 500 g membrillos
  • 300 g panela
  • 100 g agua
  • 5 g agar agar en polvo
  • 1 cucharadita Zumo de lima de @cropeat
  • hoja de lima kaffir de @cropeat
Instrucciones
  1. Hervir los membrillos, sin pelar y con las semillas (importante).
  2. Colar y triturar.
  3. Calentar el agua con la panela y unas gotas de zumo de lima.
  4. Disolver el agar agar en un poco de agua y añadir al agua con panela.
  5. Volver a triturar todo junto con el agar a agar. Calentar la mezcla para que el agar agar se active.
  6. Reposar en el molde toda la noche en la nevera.