Rendimientos:
1 Ración
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocinado:
10 min
Tiempo total:
20 min
Me encanta empezar la semana con la dosis de energía que se transmite en #loslunesdeensalada @loslunesdeensalada .
Os comparto mi versión de la ensalada coleslaw, con maíz que hice ayer en la barbacoa y que tenía un puntazo de sabor con la flor de sal.
He cambiado la salsa típica por veganesa y salsa brava, está riquísima.
Preparé mi veganesa típica, una salsa brava y la mazorca en la barbacoa y resultado espectacular.
Y así tenemos nuestras dos salsas para combinar y hacer una versión coleslaw.
Para la veganesa mirar en la web mis trucos.
Ingredientes
Ajustar las raciones
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Qué necesitas para la ensalada ❓
- Y para la mazorca ❓
- Y, Para la salsa barbacoa❓
Instrucciones
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Para la ensalada
- Partir a juliana fina.
- Poner un poquito de sal y masajear suavemente la col antes de juntar con el resto de ingredientes. Para la mazorca
- Calentar la plancha.
- Sin pelar la mazorca, poner sobre la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y tapar con una tapadera para que genere vapor.
- Cuando este blandita, la pelamos y la ponemos sobre la plancha para que se dore.
- Al terminar, ponerle flor de sal. Para la salsa barbacoa
- Pochar la cebolla, ajo y piparras.
- Añadir el tomate,el pimentón, la pimienta y un poco de vinagre.
- Cocer hasta que se evapore el agua.