Ensalada con maíz a la brasa y dos salsas

Rendimientos: 1 Ración Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocinado: 10 min Tiempo total: 20 min

Me encanta empezar la semana con la dosis de energía que se transmite en #loslunesdeensalada @loslunesdeensalada .

Os comparto mi versión de la ensalada coleslaw, con maíz que hice ayer en la barbacoa y que tenía un puntazo de sabor con la flor de sal.

He cambiado la salsa típica por veganesa y salsa brava, está riquísima.

Preparé mi veganesa típica, una salsa brava y la mazorca en la barbacoa y resultado espectacular.

Y así tenemos nuestras dos salsas para combinar y hacer una versión coleslaw.

Para la veganesa mirar en la web mis trucos.

Ingredientes

0/19 Ingredientes
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    Qué necesitas para la ensalada ❓
  • Y para la mazorca ❓
  • Y, Para la salsa barbacoa❓

Instrucciones

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    Para la ensalada
  • Partir a juliana fina.
  • Poner un poquito de sal y masajear suavemente la col antes de juntar con el resto de ingredientes.
  • Para la mazorca
  • Calentar la plancha.
  • Sin pelar la mazorca, poner sobre la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y tapar con una tapadera para que genere vapor.
  • Cuando este blandita, la pelamos y la ponemos sobre la plancha para que se dore.
  • Al terminar, ponerle flor de sal.
  • Para la salsa barbacoa
  • Pochar la cebolla, ajo y piparras.
  • Añadir el tomate,el pimentón, la pimienta y un poco de vinagre.
  • Cocer hasta que se evapore el agua.

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