Ensalada de col morada con manzana y piñones
Lo que más me gusta de las ensaladas es que nos permiten infinitas posibilidades, cada día son diferentes y ninguna se parece a la del día anterior.
Hoy me apetecía una ensalada estilo coleslaw con piñones, muy rica para acompañar la comida.
Raciones:
1
rendimiento(s)
Tiempo de preparación:
10
mins
Tiempo total:
10
mins
Ingredientes
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1/4
col morada
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1
manzana
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1/2
cebolla
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3
tbsp
piñones
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perejil
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vinagre de manzana
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aceite de oliva virgen extra
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sal
Instrucciones
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Cortar en juliana muy fina la col y la cebolla
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Añadir la cucharadita de sal
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Masajear la col y la cebolla para que quede más tierna.
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Picar la manzana y agregarla.
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Añadir el vinagre, el aceite, el perejil picado y los piñones y mezclar todo.
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Reposar 5 minutos y a disfrutar!