Rendimientos:
1 Ración
Que alegría hoy es lunes y eso significa que es loslunesdeensalada. Los lunes en lugar de ser un día aburrido de inicio de semana, se me esta empezando a convertir en un día festivo y alegre en que compartimos con amigos una de mis opciones favoritas para comer-cenar: la ensalada.
Además, estamos conociendo nuevos amigos que nos presentan deliciosas ensaladas: bienvenid@s😘😘😘.
Hoy os presento esta ensalada que me preparé ayer para cenar y estaba muy, pero que muy buena, aprovechando los tomates de pera de la huerta y esos pimientos rojos que están deliciosos.
Esta riquisima!!!!!.
Que necesitas ❓❓❓❓
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
- Poner a hervir agua con el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva con la hoja de laurel.
- Cuando hierva añadir las judías y cocer un poquito para que estén tiernas.
- Mientras hierve el agua preparamos la vinagreta de verduras.
- Mezclar el aceite con el vinagre sal y pimienta.
- Poner en un bol el pimiento, el tomate, las alcaparras, los piñones y el perejil.
- Cubrir con la vinagreta y reposar mientras se hace las judías.
- Para servir alternar una capa de judías y otra de vinagretas.