Hamburguesa vegana en una completa ensalada

Hamburguesa sin pan
Rendimientos: 1 Ración Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 5 min Tiempo de cocinado: 5 min Tiempo total: 10 min

¿¿Y si nos tomamos una hamburguesa vegana en una completa ensalada?? Súper #healthy y de #operacionbikini 😉 Debo confesar que soy una auténtica fan de las hamburguesas veganas, me encanta su sabor y su textura es espectacular.

Pero, sobretodo, en verano me gusta que sean más ligeras y refrescantes, así que en lugar de pan de hamburguesas lo reemplazo por hojas de col y hojas de lechuga.

Las hojas de col las escaldo unos minutos para ponerlas más tiernas y que sirvan para envolver y las hojas de lechugas me gusta ese punto crujiente y refrescante que le aporta.

Super combo que es una auténtica delicia 😁.

 

Ingredientes

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Ajustar las raciones
    Sustituto del pan
  • Hamburguesa

Instrucciones

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  • Ponemos a hervir agua, sin sal.
  • Cuando este en ebullición, añadimos las 2 hojas de col blanca. Dejamos hervir 3 minutos. El tiempo suficiente para que se pongan un poco tiernas, pero sin que lleguen a perder su textura firme.
  • Pasamos las hojas por agua fría.
  • Extendemos las hojas de col en un plato.
  • Hacemos nuestra hamburguesa a la plancha y, al mismo tiempo, la cebolla la salteamos en la sarten.
  • Cubrimos las hojas de col con la lechuga romana, veganesa, rodajas de tomate, cebolla morada, la cebolla salteada y la hamburguesa.
  • Cerramos por la parte inferior, como si fuera un taco y, a disfrutar!.

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