¿¿Y si nos tomamos una hamburguesa vegana en una completa ensalada?? Súper #healthy y de #operacionbikini 😉 Debo confesar que soy una auténtica fan de las hamburguesas veganas, me encanta su sabor y su textura es espectacular.Pero, sobretodo, en verano me gusta que sean más ligeras y refrescantes, así que en lugar de pan de hamburguesas lo reemplazo por hojas de col y hojas de lechuga.Las hojas de col las escaldo unos minutos para ponerlas más tiernas y que sirvan para envolver y las hojas de lechugas me gusta ese punto crujiente y refrescante que le aporta. Super combo que es una auténtica delicia 😁.
2
hojas grandes de col Blanca(escaldadas 3 minutos en agua hirviendo. )
4
Hojas de lechuga romana
Hamburguesa
Tomate a láminas
Tiras de pimiento verde a la plancha
Cebolla morada
Cebolla a la plancha
veganesa
Instrucciones
Ponemos a hervir agua, sin sal.
Cuando este en ebullición, añadimos las 2 hojas de col blanca. Dejamos hervir 3 minutos. El tiempo suficiente para que se pongan un poco tiernas, pero sin que lleguen a perder su textura firme.
Pasamos las hojas por agua fría.
Extendemos las hojas de col en un plato.
Hacemos nuestra hamburguesa a la plancha y, al mismo tiempo, la cebolla la salteamos en la sarten.
Cubrimos las hojas de col con la lechuga romana, veganesa, rodajas de tomate, cebolla morada, la cebolla salteada y la hamburguesa.
Cerramos por la parte inferior, como si fuera un taco y, a disfrutar!.