Minipizzetas de babaganoush de remolacha con portobellos confitados.

La pizza, tenemos que reconocer que somos unos pizzalover . Es una comida salvadora, la podemos tener congelada y preparar en 0 segundos. Aunque también nos puede salvar cualquier aperitivo. Las minipizzetas me encantan, son una explosión de sabores. Para hacerlas más rápidas he utilizado una masa de hojaldre, en homenaje a las cocas que solemos hacer por mi tierra con masa de hojaldre.  
Raciones: 1 rendimiento(s)
Ingredientes
    Qué necesitas para los champiñones confitados ❓❓❓❓.
  • 150 g champiñones portobello
  • 10 tbsp aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • guindilla
  • pinch Sal
  • pinch Pimienta negra en grano
  • Qué necesitas para el babaganoush de remolacha ❓❓❓❓
  • berenjena hervida
  • 2 tbsp semillas de calabaza
  • 1/4 cebolla
  • 1/2 remolacha cruda o cocida
  • tbsp cominos molidos
  • salvia
  • 1/2 tbsp orégano
  • 1/2 tbsp romero
  • 1 tbsp sal
  • Qué necesitas para las pizzetas❓❓❓
  • lamina de hojaldre sin gluten
  • Champiñones confitados
  • Babaganoush de remolacha
  • Tomates cherrys
  • Sésamo
  • Tomate natural triturado
Instrucciones
    Cómo prepearar los champiñones confitados ❓❓❓❓.
  1. Corta los champiñones a lunas.
  2. Pon el aceite, los ajos, la guindilla y la pimienta en un cazo a fuego bajo medio, no debe alcanzar altas temperaturas.
  3. Añade los champiñones y la sal.
  4. Tapa y cuece a fuego muy lento, durante 30 minutos.
  5. Deja enfriar y estarán listos.
  6. Se pueden guardar en un tarro en la nevera con el aceite.
  7. Cómo preparar el babaganoush de remolacha ❓❓❓❓
  8. Triturar todo y rectificar con aceite o agua de hervir la berenjena para la textura.
  9. Que necesitas para las pizzetas❓❓❓ .
  10. Partir el hojaldre en mini pizzas.
  11. Hornear y al sacar pincelar la base con tomate natural triturado.
  12. Ponemos tomate cherry, portobello y el babaganoush