Nasi (arroz) goreng (frito) tailandés ketovegano.

Rendimientos: 1 Ración

Indonesia me requete encanta. La verdad es que me chiflan las comidas con un punto picante y con ese sabor que le da el cacahuete tan típico de Indonesia.

El Nasi goreng suele ser un arroz frito que utiliza pollo, pero ya sabéis que yo pollo no como y el arroz frito resulta un poco indigesto, así que os tenía que presentar algo más healthy para nosotros y para el pollo 😉.

Solución:
He cambiado el arroz frito por coliflor y el pollo por setas rebozuelos.

Resultado: mejor que el original 🤫🤫🤫

Que necesitas ❓❓❓❓

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Ponemos el aceite en la sartén con el ajo, la sal, la cebolla, la zanahoria, el jengibre, cuando estén casi añadimos la coliflor y salteamos 2 minutos.
  • Ponemos 1 chorrito de agua y dejamos que se termine de hacer. En el último momento añadimos las espinacas.
  • Mientras preparamos las setas aparte, con un poco de aceite de oliva, las salteamos, añadimos la salsa de soja, la crema de cacahuete, la guindilla troceada y la pasta de curry rojo y las cocinamos.
  • Ponemos nuestro arroz y las setas por encima y a comer!!!!.