Piparras

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Sabeis que hay personas que aunque nunca hayas conocido, sientes que las conoces?, pues eso me pasa a mi con mi abuelo materno, que aunque no lo pude conocer porque falleció 8 años antes que yo naciera, siempre ha estado muy presente en mi vida.
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Fue un gran hombre, y muy querido por todas las personas que le conocieron, por desgracia le tocó vivir una época dura. Sufrió la guerra civil, con tan solo 17 años, lo llamaron y tuve que estar al frente. Al poco tiempo, le dispararon en la pierna y un conocido del pueblo lo consiguió llevar hasta la enfermería, después de eso ya nunca volvió a saber de él.
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Mi madre siempre me ha contado que le encantaban las guindillas, que mi abuela le preparaba tarros y tarros de guindillas en vinagre, cuando era la época y las guardaba para todo el año. Así que en casa de mis abuelos nunca faltaban piparras, ni harina 😉, ya os lo contaré otro día.
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La verdad es que llevaba tiempo sin comerlas hechas en casa, porque me costaba encontrarlas, pero por suerte he encontrado que @arat_natura tiene unas maravillosas y, sin pensaelo 2 veces he cogido el libro de recetas de mi abuela y listo!!!!. Ahora a esperar a que se terminen de hacer solas.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Lavar las piparras.
  • Mezclar vinagre + agua + sal.
  • Añadir las piparras al tarro, junto con el laurel.
  • Añadir la vinagreta hasta cubrirlo.
  • Tapar y dejar 3 meses en un lugar fresco.
  • Cambiaran el color y se pondrán amarillas.