Salsa de tomate frito, para arroz a la cubana

la alimentación desde pequeños influye en nuestro comportamiento de adultos, en nuestra forma de ser, en nuestra manera de relacionarnos con el entorno, con nuestros compañeros e incluso en casa, pero va mucho más allá de lo que simplemente comíamos, sino de la relación que tuvimos con la comida. Yo crecí siendo omnívora y con una buena relación con la comida, ya de adulta decidí ser vegana, así que en cierta manera hay algunos platos que comía de pequeña que añoro 😉 como el arroz a la cubana. Me fascinaba con extra de salsa de tomate, jajaj. Esta salsa está genial, y no lleva azúcar añadida al utilizar la zanahoria.
Raciones: 1 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocinado: 30 mins
Tiempo total: 40 mins
Ingredientes
  • 400 g tomates de pera
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tbsp aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • sal
Instrucciones
  1. Triturar los tomates pera
  2. Pochar la cebolla con la zanahoria y el ajo en la sartén con el aceite y sal
  3. Cuando este medio pochada, añade el tomate triturado y deja que se consuma a fuego lento.
  4. Al final triturar todo con la batidora.