Tarta de macarrones con boloñesa
Me encanta la comida italiana, sus auténticos sabores en los que está presente el tomate, la albahaca, la pasta y esas salsas únicas que te reconfortan en segundos.
Y, es que la pasta es buena para cualquier ocasión, nunca me puedo negar a un buen plato de pasta. Os aseguro que esta tarta de macarrones esta muy, muy buena, con su relleno de boloñesa en cada uno de los macarrones gruesos y ese gratinado que te quita el sentido.
Además, es una receta que la puedes preparar para una comida o cena con amigos y que queda muy vistosa.
Raciones:
1
rendimiento(s)
Tiempo de preparación:
15
mins
Tiempo de cocinado:
30
mins
Tiempo total:
45
mins
Ingredientes
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500
g
macarrones gruesos
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2
hojas de laurel
Boloñesa vegana
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200
g
soja texturizada gruesa
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200
ml
tomate frito
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1
diente de ajo
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1
zanahoria
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1
cebolla
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1
puñado de albahaca
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queso vegano rallado
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sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Cubrir la soja texturizada con agua hirviendo y reposar 20 minutos
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Hervir los macarrones y cuando estén al dente escurrir y pasar por agua fría. Reservar.
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Poner un poquito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir el ajo y la cebolla
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Agregar la zanahoria picada
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Incorporar la soja texturizad, el tomate frito con un poquito de agua y la albahaca.
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Cocinar 20 minutos.
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En un molde poner la base con boloñesa.
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Distribuir los macarrones.
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Cubrir con la boloñesa, para que entre dentro de los macarrones.
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Espolvorear con el queso rallado vegano
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Gratinar 5 minutos a 180ºC