Tarta flor de manzana y pera.
No os podéis imaginar cómo está esta tarta refrescante de manzana y pera, esta super, super jugosa, recién salida de la nevera y con una bola de helado de vainilla, ni os cuento.
Además, me encanta porque tanto la pera como la manzana asadas son muy diuréticas y digestivas.
Al asar la manzana y la pera se transforma su fructosa y se evita el proceso de fermentación en el estómago. Esto lo hace ideal para las personas que sufren de estómago y de digestiones pesadas, ya que mejora el tránsito intestinal, sin generar proceso de fermentación.
Esto ayuda a conseguir una perfecta depuración del organismo y eliminar más grasas.
Raciones:
1
rendimiento(s)
Ingredientes
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3
manzanas
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2
peras
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1 y 3/4
cup
harina de espelta
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1/4
cup
harina de garbanzos
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1
cup
xilitol
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1/2
cup
pasas
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1
cup
bebida de arroz
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3
tsp
semillas de lino
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1
yogur de soja
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2
tbsp
aceite de coco
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1
zumo de limon
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3
sobres de gaseosas dobles
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Sirope de algarroba
(para pintar)
Instrucciones
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Hidrata las pasas con el vaso de leche de arroz durante 30 minutos, junto con 3 cucharadas de semillas de lino.
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Lamina muy finas las manzanas y ponlas en un bol con zumo de limón y agua.
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Añade el vaso de yogur, la bebida de arroz con las pasas y el lino, junto con el aceite de coco derretido y unas gotas de zumo de limón.
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Mezcla y añade el xilitol.
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Cubre el fondo del molde de una capa de manzanas y ves formando una flor con las manzanas laminadas, pero dejando espacio para que entre la masa del bizcocho.
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Cubre con la masa, ayudando que pase entre las láminas de las manzanas.
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Hornea a 180ºC hasta que salga limpio el palillo.
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Pinta con almíbar de sirope de algarroba.