Tarta helada arcoíris #singluten

Hoy es San Juan, así que como buena alicantina es una noche especial para mi, y más este año que nos toca celebrarla en casa, pero eso aún la hace más especial porque significa que después de duros meses nos podremos reunir con nuestros seres queridos. Por eso he preparado esta tarta arcoíris helada que está riquísima para compartirla.
Raciones: 1 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo total: 10 mins
Ingredientes
    Base
  • 150 g restos bizcochos y galletas
  • 50 g cacao en polvo ((o betiCao, y eliminas el xilitol))
  • 50 g aceite de coco ((líquido))
  • 50 g xilitol ((cualquier endulzante que quieras))
    • Relleno
  • 250 ml bebida de arroz
  • 25 g harina de arroz
  • 50 g xilitol
  • 1 tsp lúcuma
  • 1 tsp hierba de trigo
  • 1 tsp chlorella
  • 1 tsp açai
  • 1 tsp betiCao
Instrucciones
  1. Para preparar la base, es necesario introducir todos los ingredientes en el procesador de alimentos y triturar.
  2. Poner en un molde forrado
  3. Refrigerar en el congelador 30 minutos
  4. Mientras, preparar la crema
  5. Disolver la harina y el xilitol en la bebida de arroz
  6. Cocer, sin dejar de mover, hasta que espese
  7. Para conseguir los colores, utilizar un recipiente con cada uno de los superalimentos
  8. Agregar en cada uno, una parte de la crema que hemos hecho
  9. Sacar nuestra base y rellenar con las cremas
  10. Volver a congelar 30 minutos más.