Rendimientos:
1 Ración
¿Conoces la torta boba?.
En mi pueblo es muy conocida la torta boba, es un bizcocho muy, pero que muy jugoso. Es similar a la torta o coca de llanda como también se conoce en otras zonas de la comunidad valenciana, pero la torta boba se caracteriza por que además suele llevar almendras picadas.
.
Básicamente he crecido con este bizcocho, desde que mi madre me enseñó la receta, no he podido dejar de hacerla. La receta original es con 3 huevos, pero yo desde hace tiempo los he sustituido con un pequeño truquito: utilizando harina especial bizcochos
Ingredientes
Ajustar las raciones
- huevo de lino
Instrucciones
- Mezclar aceite + bebida + azúcar + zumo limón + ralladura.
- Añadir las harinas tamizadas.
- Mezclar
- Añadir las gaseosas y mezclar.
- Poner en el molde y espolvorear por encima con mucha azúcar de coco y canela.
- Hornear a 180 grados más o menos 25 o 30 minutos.