Wok de otoño

Rendimientos: 1 Ración Dificultad: Fácil

Hoy me ha venido a la mente un platito muy de otoño que está de 10 y para ello utilizaré el wok.  Además, quería deciros que existen menajes de cocina que están libres de toxinas,  porque no solo tenemos que vigilar que los ingredientes sean ecológicos, sino también que los utensilios que utilizamos lo sean.

Así que como ya ha llegado el otoño, nos vamos a empezar a adentrar en el maravillo mundo de las setas que nos regala la naturaleza, es una de las cosas que más me gusta del otoño, ¿y a ti?.

Cuando era pequeña e íbamos algún fin de semana a la aldea de mi madre, mi padre y yo teníamos ya el plan para el domingo por la mañana bien temprano. Era ir a por setas recién cogidas para que mi madre nos la preparase. Tengo que reconocer que estaban deliciosas.

Deseo que os guste esta receta tanto como a mi.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Partir las cebollas a láminas y el pimiento a daditos grandes.
  • Calentar el wok, antes de añadir los ingredientes.
  • Cuando esté caliente añadir 2 cdas de aceite de oliva virgen por las paredes del wok, no en el centro directamente.
  • A continuación, la cebolla morada, el pimiento rojo, el romero y la sal mojo rojo.
  • Cuando esté casi hecho añadir los rebozuelos, ya limpiados.
  • En los últimos 3 minutos añadir 1 cda de tamari y listo!
  • Utilizar sólo una cuchara de madera para el wok.

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