No-querones en vinagre
Llevaba unos días en casa escuchando que les apetecía boquerones en vinagre y por más que yo les contaba todos los inconvenientes de comer pescado crudo y lo perjudicial que podía ser para la salud no se les quitaba ese antojo que se había hecho casi viral en casa. Así que al final ayer me decidí a preparar estos No-querones en vinagre y sus incontrolables deseos desaparecieron.
Raciones:
1
rendimiento(s)
Tiempo de preparación:
30
mins
Ingredientes
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1
calabacín
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2
dientes de ajo
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1/2
cup
de agua
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1/2
cup
vinagre de manzana
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1
lámina de alga nori
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perejil
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sal
Instrucciones
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Pelar el calabacin y con el pelador hacer láminas, el centro con las semillas lo guardamos para otra receta.
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Poner las láminas en un recipiente y cubrir con el agua y el vinagre, una pizca de sal y el alga nori a trocitos.
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Reposar en la nevera toda la noche.
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A la mañana siguiente sacar del agua y vinagre (no tiréis el líquido que sirve para aliñar ensaladas), y poner sobre otro recipiente de cristal, picar el perejil y el ajo a láminas y cubrir con generoso aceite de oliva, reposar como mínimo 30 minutos y a disfrutar.