Pan rápido

Si quieres hacer pan y no te queda levadura panadera, te doy dos opciones Opción 1: si tienes solo 1 taco de levadura te va a ser suficiente para miles de panes. El truco cuando amases el pan con la levadura, déjalo reposar, y tras el primer reposado guárdate un trozo de masa en el …

Pan picado andaluz

Este pan, de origen andaluz y de masa candeal, se distingue con sus cortes cruzados en la superficie. . La versión tradicional es con harina blanca, pero me apetecía versionado un poco y hacerlo con harina integral de espelta, que le da un sabor más profundo y más saludable. La harina de espelta es una …

Magnum crocante vegano

Me encantan el verano y me encantan los helados en verano, sin duda mi helado favorito es el que más rápido preparo, sin necesidad de utilizar moldes y en el que la fruta es la protagonista. Este helado esta absolutamente delicioso, no lleva natas y es súper, súper saludable y muy fitness. Simplemente, necesitas un …

Bizcocho de lechuga

Hace unos días publiqué una nueva receta que había creado: el bizcocho de lechuga.  Está Realmente espectacular,  queda extrajugoso, esponjoso, suave y tremendamente súper delicioso. Puedo afirmar, y afirmo, que cumple todos los requisitos para ser un bizcocho de 10. Así que si tienes niños pequeños y no has conseguido que coman lechuga, o peor …

Cono para helados

Ya puestos a hacer los helados caseros, ¿por qué no preparamos también la masa del cucurucho?. Pues, yo digo que sí, así controlamos el dulzor que le ponemos, y además, la podemos preparar a nuestro gusto con los sabores que más nos guste o hacerla sin gluten, como es mi caso. Para preparar esta receta …

Piparras

Sabeis que hay personas que aunque nunca hayas conocido, sientes que las conoces?, pues eso me pasa a mi con mi abuelo materno, que aunque no lo pude conocer porque falleció 8 años antes que yo naciera, siempre ha estado muy presente en mi vida. . Fue un gran hombre, y muy querido por todas …

Bizcocho de lavanda

Tienes 5 minutos?. Si?. Pues, es el tiempo que se tarda en preparar esta delicia de bizcocho con la harina especial bizcochos, además queda súper bien sin necesidad de añadirle huevos. No me podéis negar que uno de los mejores momentos de cuando éramos pequeños era ayudar a nuestra madre a preparar un bizcocho para …

Piruletas de manzana Willy Wonka

Hoy me he inspirado en la  filmografía de Tim Burton para hacer esta receta. Sinceramente he crecido enamorada de sus películas, me encanta, desde muy pequeña, cuando vi por primera vez Pesadilla antes de Navidad, recuerdo que me lo regalaron en un cassette, madre mía ! y que a veces se me atascaba cuando lo …

El pastel de los estudiosos

Con este pastel quiero homenajear a un personaje histórico: Fátima Al-Fihri (800-880). Fátima fue una mujer increíble, con la que me siento muy identificada en muchos aspectos. Era hija de un rico comerciante musulmán que vivió en Marruecos. Siendo joven, heredó una gran fortuna cuando murió su esposo y sus hermanos. Decidió invertir el dinero …

Sushi manchego

Debo confesar que la palabra sushi siempre me ha producido cierta sensación extraña, el hecho de pensar en comer pescado crudo me producía mucha grima. Por eso, decidí hacer mi propia versión y preparar sushi vegano homenajeando a mis orígenes manchegos, y de paso aprovechar para ver qué tal estaba. La verdad es que estaba …

Tapeando con Berenjenas de Almagro

Conoces las berenjenas de Almagro?. Es muy típico en la tierra de mis padres prepararse un piscolabis los domingos con berenjenas de Almagro. En mi casa siempre las ha preparado mi madre rellenándolas con pimiento rojo y aceitunas. Están súper buenas. Para acompañar ponía unas patatas fritas bañadas con el líquido de las berenjenas y …