Recetas veganas saludables
Os quiero compartir una ensalada que es un vicio para empezar y no parar, que se puede comer con barquillos de lechuga, con hojas de col o con nachos. Una auténtica maravilla, que se termina con una salsa de yogur de soja, al estilo veganeaa que queda deliciosa, ya os digo que si la probáis …
Una de mis salsas preferidas es la salsa de mostaza cruda, tiene mucho más sabor que la cocinada y además no me genera esa pesadez estomacal ni acidez, ya que el vinagre que utilizo es vinagre de manzana ecológico sin filtrar. Esta salsa combina con muchos platos, pero uno de mis preferidos ahora que se …
Me encantan las ensaladas que toman el sabor a mar, sin necesidad de añadir excesiva sal ni excesivos condimentos (ni excesivos metales pesados provenientes del pescado) por eso me gusta las ensaladas japonesas que hacen uso de las algas. Este plato tiene todos los sabores y está riquísimo, además de ser súper saludable.
¿¿Y si nos tomamos una hamburguesa vegana en una completa ensalada?? Súper #healthy y de #operacionbikini 😉 Debo confesar que soy una auténtica fan de las hamburguesas veganas, me encanta su sabor y su textura es espectacular. Pero, sobretodo, en verano me gusta que sean más ligeras y refrescantes, así que en lugar de pan …
Llevaba unos días en casa escuchando que les apetecía boquerones en vinagre y por más que yo les contaba todos los inconvenientes de comer pescado crudo y lo perjudicial que podía ser para la salud no se les quitaba ese antojo que se había hecho casi viral en casa. Así que al final ayer me …
Me encanta incluir germinados en mi alimentación diaria y prepararlos en casa cuando tengo tiempo. Uno de mis preferidos son los brotes de soja, pero tienen que estar bien aliñados para que me gusten, es uno de esos ingredientes que pueden cambiar radicalmente de sabor. Los brotes de soja son riquísimos en vitamina c que …
Lo que más me gusta de las ensaladas es que nos permiten infinitas posibilidades, cada día son diferentes y ninguna se parece a la del día anterior. Hoy me apetecía una ensalada estilo coleslaw con piñones, muy rica para acompañar la comida.
El verano que estuve en Grecia descubrí auténticos sabores mediterráneos, es verdad que su cocina realmente es muy similar a la nuestra, abundan las verduras y las frutas recién cogidas, con auténtico sabor. Y si conocemos a Grecia por algo, a parte de por sus platos llenos de verduras, es por su queso feta y …
Hoy os traigo un plato súper sano y vibrante basado en la cocina crudivegana, una cocina que realmente me fascina. De hecho, podría afirmar que mi dieta en verano es básicamente crudivegana. Basada en frutas, verduras, legumbres y cereales germinados, semillas y frutos secos. Preparados de mil y una forma, en ensaladas, zumos, batidos, helados, …
Me encanta el arroz en todas sus formas y, en verano, las ensaladas de arroz me resultan súper refrescantes, sobretodo cuando las preparo con ralladura de limón y hierbabuena. Comer arroz refrigerado, al menos, 12 horas, provoca que el almidón se compacte y que transforme su comportamiento para que se convierta en una forma parecida …
Me encanta la salsa tzatziki en verano, me resulta muy deliciosa con ensaladas. Se llega a convertir en un elemento unificador de sabores en una ensalada y sus guarniciones. La salsa tzatziki es la salsa griega por excelencia, cuyo dos ingredientes principales son el yogur y el pepino. Realmente sirve tanto como para salsa, para …
Una de las cosas que más me gusta de las ensaladas es la rapidez de prepararlas. Así que cuando me he encontrado con un bote de alubias en conserva he pensado que hoy iba a comer rico y sin tener que cocinar. Tenía unas tiras de salmón vegano en la nevera y he decido añadirlas …
¿Os acordáis de ensalada de alubias con salmón vegano? Os comparto la receta del salmón vegano Os aseguro que dan realmente el pego, están espectacular. Lo más importante es que utilicéis una buena sal, con sabor a mar,
Si la semana pasada preparé una ensalada para comer, hoy me la preparo para la cena, más ligerita, pero intensa de sabor.. Conoces el sabor umami❓❓❓ Es un término japonés que significa SABOR GUSTOSO O AGRADABLE, es decir, un sabor intenso que se produce en el centro de la lengua y te invade todo el …
Sabeis que hay personas que aunque nunca hayas conocido, sientes que las conoces?, pues eso me pasa a mi con mi abuelo materno, que aunque no lo pude conocer porque falleció 8 años antes que yo naciera, siempre ha estado muy presente en mi vida. . Fue un gran hombre, y muy querido por todas …
Mi padre siempre me ha dicho que cuando vaya a comprar tomates que compre los más feo que vea, que no busque en la tienda jamás los que son perfectos e idénticos y súper brillantes.📝 Y la verdad es que lleva toda la razón, son los que tienen sabor auténtico, y ahora que estamos en …
Conocéis la mítica canción de Edith Piaf?. Pues esta crema fría me ha traído recuerdos de su canción. Es una canción preciosa que cuenta el verdadero amor que tenía la cantante a su pareja, que viven en una felicidad completa y eterna «C’est lui pour moi. Moi pour lui dans la vie. Il me l’a …
He recibido mi primer pedido de la @ladespensadeeurosol y confieso que me he enamorado de sus verduras, se nota que han sido recogidas hace menos de 24 horas y que vienen directamente desde el huerto 😍😍😍😍😍 . Están ESPECTACULARES, FREQUÍSIMAS Y CON AUTÉNTICO SABOR . Por eso, hoy en los @loslunesdeensalada #loslunesdeensalada quería hablaros de …
Que alegría hoy es lunes y eso significa que es loslunesdeensalada. Los lunes en lugar de ser un día aburrido de inicio de semana, se me esta empezando a convertir en un día festivo y alegre en que compartimos con amigos una de mis opciones favoritas para comer-cenar: la ensalada. Además, estamos conociendo nuevos amigos …
¿Conoces la hierba de trigo?, se trata de un producto totalmente libre de gluten y que alcaliniza enormemente nuestro cuerpo. A mi me gusta muchísimo y la utilizo en batidos, sopas y para cocinar el arroz para ensalada. Así que para #loslunesdeensalada os he querido mostrar mi forma de hacer el arroz para ensalada.
Me encantan los #lunes, los estamos convirtiendo entre todo@s un maravillo inicio de semana. . De hecho, estamos llegando a muchos de mis alumno. . Os voy a contar una anécdota que me ha ocurrido hoy a primera hora. Al llegar a clase, estaban muy entusiasmados, para ser lunes y de repente me ha dicho …
Hoy toca recargar las pilas a tope con súper vitaminas con esta deliciosa ensalada. Las ensaladas no sólo se pueden comer en la comida o en la cena, yo hoy me la llevo de desayuno, ¿hay una mejor forma de empezar el día que con un sandwich repleto de vitaminas, enzimas y proteína vegetal del …
Me encanta empezar la semana con la dosis de energía que se transmite en #loslunesdeensalada @loslunesdeensalada . Os comparto mi versión de la ensalada coleslaw, con maíz que hice ayer en la barbacoa y que tenía un puntazo de sabor con la flor de sal. He cambiado la salsa típica por veganesa y salsa brava, …
Como vegan@s estamos acostumbrados a responder a la pregunta, ¿ y de dónde sacas las proteínas?. Pues, a ver, las proteínas no son sólo de origen animal, existen las proteínas vegetales procedentes de legumbres, frutos secos, semillas, … que al combinarse nos brindan armónicamente sus aminoácidos esenciales. Y para muestra un botón. Del reino vegetal, …
Empezamos semana con @loslunesdeensalada #loslunesdeensalada con una ensalada que está súper rica. No sé a vosotros si os pasa, pero cuando llega el otoño me encanta añadir peras y granadas en mi ensalada. Me chifla el punto que le dan, además todavía quedan unos pocos higos en la higuera, los suficientes como para hacer una …
Estoy súper feliz y agradecida de que estemos formando una familia muy unida, feliz y bonita en #loslunesdeensalada y @loslunesdeensalada .Comenzamos la semana conociendo a nuev@s amig@s y compartiendo saludables momentos con quienes ya lo son. Empezar la semana normalmente va asociado a un aumento de estrés y, por tanto de cortisol. De ahí, la importancia …
Si vas a Mexico, no puedes dejar de probar sus tacos. De hecho, la Ensalada de Taco, es un plato muy popular en Mexico elaborado con unas tortillas de maíz, normalmente rellenas de carne picada, tomates cebollas, pimientos, lechuga y alguna salsa o queso. Así que tenia que traeros esta ensalada en su versión vegana, …
Con #loslunesdeensalada da gusto empezar la semana con tanta energía positiva que generamos en @loslunesdeensalada . Os debo confesar que si abres mi nevera hay algunos ingredientes o elaboraciones que siempre están ahí. Uno de ellos es el hummus. Qué haría sin tí hummus?. Desayuno con hummus (en sándwich), como con hummus y hasta ceno …
Esta semana de calor y de rayos de sol necesita que cuidemos de nuestra piel, por eso para @loslunesdeensalada de esta semanal, he preparado una ensalada bien naranja, refrescante y con notas dulces por la fruta que, además, nos hidratan muchísimo . Así que cuando he abierto el frigorífico he visto que estaba lleno de …