Rendimientos:
1 Ración
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 30 min
Llevaba unos días en casa escuchando que les apetecía boquerones en vinagre y por más que yo les contaba todos los inconvenientes de comer pescado crudo y lo perjudicial que podía ser para la salud no se les quitaba ese antojo que se había hecho casi viral en casa. Así que al final ayer me decidí a preparar estos No-querones en vinagre y sus incontrolables deseos desaparecieron.
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
- Pelar el calabacin y con el pelador hacer láminas, el centro con las semillas lo guardamos para otra receta.
- Poner las láminas en un recipiente y cubrir con el agua y el vinagre, una pizca de sal y el alga nori a trocitos.
- Reposar en la nevera toda la noche.
- A la mañana siguiente sacar del agua y vinagre (no tiréis el líquido que sirve para aliñar ensaladas), y poner sobre otro recipiente de cristal, picar el perejil y el ajo a láminas y cubrir con generoso aceite de oliva, reposar como mínimo 30 minutos y a disfrutar.