Calabacines a la nizarda

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Cuando termine la carrera de Ingeniera Informática estuve una temporada viviendo en Francia y Alemania.

La verdad es que la #gastronomía de un lugar a otro era muy diferente y descubrí muchas cosas.

De #Francia me encantaba tomarme una rica tostada con tapenade vegano. La primera vez que llegue a Francia me alojé en una masía y recuerdo que la masera me preparó unos calabacines a la nizarda que estaban buenísimos

Os he querido compartir dos comidas que me traen muchos recuerdos de mi querida estancia en Francia.

Además, este tapenade está delicioso

Ingredientes

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    Tapenade
  • Calabacines a la Nizarda

Instrucciones

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    Tapenade
  • Mezclamos todo y listo!
  • Calabacines a la nizarda
  • Pochamos el ajo y la cebolla picados en poca agua con aceite de oliva, junto con la guindilla
  • Añadimos el calabacín y salteamos 2 minutos
  • Cubrimos del tomate frito y el agua y dejamos que reduzca.
  • 5 minutos antes de apagar añadimos las aceitunas prieta.
  • Salpimentamos y terminamos añadiendo el orégano.