Hoy quería brindar este bizcocho marroquí a mi Mediterráneo. Me considero una chica súper afortunada y agradecida del lugar en el que nací. Para mi es y ha sido la cuna del nacimiento de grandes culturas y el escenario de valiosos intercambios de conocimientos y sabiduría.
En él desembocan, más que rios, grandes tradiciones, culturas, religiones y gastronomías que influía en el resto de lejanos, pero unidos por un nexo común, lugares.
Realmente los países del Mediterráneo tenemos muchas costumbres comunes ancestrales debido al comercio naval.
Entre España y Marruecos siempre ha existido ese intercambio gastronómico enriquecedor.
Al pensar en preparar un plato marroquí enseguida he pensado en esos sabores que tenemos en común, el azahar de las naranjas valencianas, la canela de los buñuelos y las almendras, entre otros.
Basándome en esos sabores comunes os he preparado un bizcocho marroquí.
Ingredientes
Instrucciones
- Exprimir la naranja y rallar la piel.
- Mezclar todos los ingredientes y en último lugar la gaseosa y el bicarbonato.
- Poner en el molde y espolvorear con panela.
- Hornear a 180 grados hasta que salga limpio el palillo.