Rendimientos:
1 Ración
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocinado:
20 min
Me encantan los tubérculos y la patata es la reina de ellos. Los podemos hacer de mil maneras tanto para dulces como para saladas, y como yo soy más de salados he preparado esta versión de patatas revolconas veganas
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
- Lavar bien las patatas.
- Cocer las patatas, sin pelar (para que conserven minerales), con las hojas de laurel y sal
- Desmenuzar el tofu ahumado con un tenedor
- Partir el chorizo a rodajas
- Sofreír los ajos con su camisa
- Saltear el tofu y el chorizo, unos minutos.
- Prensar las patatas, con el prensador o con un tenedor
- Incorporar las patatas a la sartén con los ajos
- Añadir el pimentón diluido en un poco de agua de cocer las patatas. Remover hasta que se quede sin agua.