Recetas veganas saludables
Cuarto día de #yomequedoencasa y sobretodo #yomequedoencasacocinando disfrutando de la familia con esta deliciosa y súper sana merienda. Además, como esta lloviendo he tenido la excusa perfecta para encender el horno y preparar este brownie extrachocolateado
Me encantan los tubérculos y la patata es la reina de ellos. Los podemos hacer de mil maneras tanto para dulces como para saladas, y como yo soy más de salados he preparado esta versión de patatas revolconas veganas
Hoy tenía tiempo de prepararme un buen desayuno, de esos que quitan el sentido 😉 súper completo antes de entrenar. Así que para cargarme de antioxidantes he decidido desayunar naranjas que me encantan y, además, están repletas de flavonoides y vitamina c!!!!, combinación ideal para eliminar los radicales libres de cualquier entrenamiento 😄
En plena época de los albaricoques no puedo dejar de incluirlos en mis platos, debo confesar que me encantan 😁, así que he preparado estos pancakes de albaricoques con harina de teff. El teff es un pseudocereal muy utilizado en Etiopia, libre de gluten, cuyo sabor me recuerda ligeramente a la nuez. Es super, super …
Hoy me apetecía un desayuno muy saludable, muy nutriente y muy pero que muy saciante por su cantidad en fibra. Así que me he preparado dos versiones de donuts veganos que os aseguro que quedan tremendamente buenos con la suavidad que le aporta la crema de almendras. Las cantidades de las recetas que os paso …
Hoy es San Juan, así que como buena alicantina es una noche especial para mi, y más este año que nos toca celebrarla en casa, pero eso aún la hace más especial porque significa que después de duros meses nos podremos reunir con nuestros seres queridos. Por eso he preparado esta tarta arcoíris helada que …
No os podéis imaginar lo increíblemente buenísimo que esta el betiCao con panela de @biobetica, me siento una privilegiada de haber sido una de las primeras personas en probarlo. Me encanta con un vaso de bebida vegetal extrafresquito o utilizarlo para preparar postres. En este caso, me he marcado un mugcake para desayunar con extra …
El verano que estuve en Grecia descubrí auténticos sabores mediterráneos, es verdad que su cocina realmente es muy similar a la nuestra, abundan las verduras y las frutas recién cogidas, con auténtico sabor. Y si conocemos a Grecia por algo, a parte de por sus platos llenos de verduras, es por su queso feta y …
¿Alguien quiere encender el horno con estas temperaturas?. Yo desde luego que no tenía muchas ganas esta mañana, pero me apetecía preparar unas pizzas como aperitivo. Así que he mirado la despensa y me encontrado con unas super berenjenas, y se me ha encendido la bombilla, 😉. Están tremendamente buenas y están preparadas en menos …
Si hay un alimento del que la mayoría conocemos sus beneficios medicinales, ese es la alcachofa. La flor más bella del huerto, sin duda alguna. Y es que esta planta ya era cultivada desde tiempos inmemoriales por todo el mediterráneo, tanto es así que los mismos griegos y romanos le llegaron a otorgar hasta propiedades …
Me encantan el verano y me encantan los helados en verano, sin duda mi helado favorito es el que más rápido preparo, sin necesidad de utilizar moldes y en el que la fruta es la protagonista. Este helado esta absolutamente delicioso, no lleva natas y es súper, súper saludable y muy fitness. Simplemente, necesitas un …
Hace unos días publiqué una nueva receta que había creado: el bizcocho de lechuga. Está Realmente espectacular, queda extrajugoso, esponjoso, suave y tremendamente súper delicioso. Puedo afirmar, y afirmo, que cumple todos los requisitos para ser un bizcocho de 10. Así que si tienes niños pequeños y no has conseguido que coman lechuga, o peor …
Debo confesar y confieso que amo el verano, es mi época del año preferida por muchos, muchísimos, motivos. Dicen que el verano es la época del año en la que los humanos encontramos nuestro esplendor. Días eternos, en los que nos levantamos tempranos y nos acostamos, en muchas ocasiones, tarde. Donde nuestros días son marcados …
Ya puestos a hacer los helados caseros, ¿por qué no preparamos también la masa del cucurucho?. Pues, yo digo que sí, así controlamos el dulzor que le ponemos, y además, la podemos preparar a nuestro gusto con los sabores que más nos guste o hacerla sin gluten, como es mi caso. Para preparar esta receta …
Ayer tuve muy poco tiempo para prepararme la comida, pero eso no significa que deba comer mal, ni mucho menos. De hecho pienso, que cuando vamos a tope de trabajo, y tenemos poco tiempo, es cuando mejor debemos comer para poder afrontar todas las tareas que tenemos pendiente. Así que me encanta para ocasiones consumir …
Esta tarta está de vicio, fresquita recién sacada del frigo es un empezar y no acabar 🙊🙉🙈. Además, casi no contiene azúcar, ya que al llevar tanta manzana actúa como endulzante natural y es muy alta en proteínas por la crema de queso vegano o la crema de tofu, según prefieras utilizar una u otra.
Las hamburguesas veganas nos permiten concentrar muchos alimentos saludables en un solo bocado. Me encanta prepararlas siempre con una base de legumbre para conseguir aporte proteico, que hace que sean bajas en grasa y junto con sus fitoquímicos nos ayudan a reducir el colesterol LDL (el malo). El hecho de preparar o consumir hamburguesas vegetales …
Hoy os traigo una receta de pasta, un plato extra rápido de preparar para esos días en los que tenemos menos de 1 hora para comer y prepararnos la comida en la misma hora. Es una comida muy reconfortante y super digestiva con los espaguetis sin gluten de arroz integral que los convierte en hidratos …
Para los que me conocéis sabéis que me gusta comer bien, pero muchos días me suele faltar tiempo para cocinar, aunque eso no es excusa para no comer saludablemente y comer bien. Y nada mejor que este plato para demostrar lo que os digo, es una ensalada super rápida de garbanzos acompañada de una hamburguesa …
Yo no puedo estar sin tener hummus en la nevera, es un básico para cualquier base de pizza, bocata, tortillas, tacos…. y esta buenísimo, lo mejor es que es super fácil de hacer cuando le coges las proporciones y admite mil versiones. Es una de las mejores formas de conseguir una buena dosis de calcio, …
La ensalada de quinoa con aceitunas está deliciosa y completísima de oligoelementos. En verano es muy, pero que muy, importante que comamos alimentos picantes como guindillas o piparras, porque activan la circulación y la irrigación sanguínea aliviando problemas de piernas pesadas para quien lo sufra. Además, otro de sus enormes beneficios es que limpia los …
Esta tarde me he querido relajar y tomarme un delicioso helado súper saludable y rico en potasio por el plátano y las nueces que me va a ayudar a recuperar de la rutina de entrenamiento que he hecho esta mañana. ¿Sabéis lo importante que es el potasio después de entrenar?. Es muy importante, porque permite …
Una de las cosas que más me gusta de las ensaladas es la rapidez de prepararlas. Así que cuando me he encontrado con un bote de alubias en conserva he pensado que hoy iba a comer rico y sin tener que cocinar. Tenía unas tiras de salmón vegano en la nevera y he decido añadirlas …
¿Os acordáis de ensalada de alubias con salmón vegano? Os comparto la receta del salmón vegano Os aseguro que dan realmente el pego, están espectacular. Lo más importante es que utilicéis una buena sal, con sabor a mar,
Mi padre siempre me ha dicho que cuando vaya a comprar tomates que compre los más feo que vea, que no busque en la tienda jamás los que son perfectos e idénticos y súper brillantes.📝 Y la verdad es que lleva toda la razón, son los que tienen sabor auténtico, y ahora que estamos en …
Conocéis la mítica canción de Edith Piaf?. Pues esta crema fría me ha traído recuerdos de su canción. Es una canción preciosa que cuenta el verdadero amor que tenía la cantante a su pareja, que viven en una felicidad completa y eterna «C’est lui pour moi. Moi pour lui dans la vie. Il me l’a …
He recibido mi primer pedido de la @ladespensadeeurosol y confieso que me he enamorado de sus verduras, se nota que han sido recogidas hace menos de 24 horas y que vienen directamente desde el huerto 😍😍😍😍😍 . Están ESPECTACULARES, FREQUÍSIMAS Y CON AUTÉNTICO SABOR . Por eso, hoy en los @loslunesdeensalada #loslunesdeensalada quería hablaros de …
Entre semana mi mejor opción para desayunar ea prepararme un súper batido repleto de vitaminas y sobre todo vitamina C, para coger un buen chute de energia, para mi es mucho mejor que un café. Lo mejor que tienen los batidos es que se preparan súper rápidos y nos lo podemos llevar en un tarrito …
¿Os ha pasado alguna vez que habéis preparado una receta y habéis vuelto a la cocina y nada más que os quedaban las migas?. . Pues a mi, nunca mejor dicho, casi me han quedado solo las migas. . Os quería compartir esta receta de torta o empanada de centeno con chorizo vegano de soja …
Me encantan los #lunes, los estamos convirtiendo entre todo@s un maravillo inicio de semana. . De hecho, estamos llegando a muchos de mis alumno. . Os voy a contar una anécdota que me ha ocurrido hoy a primera hora. Al llegar a clase, estaban muy entusiasmados, para ser lunes y de repente me ha dicho …
Ante esta ola de calor, nos apetecen cosas muy fresquitas, que nos sacien y que nos den energía refrescante. Así que como estamos a mitad de semana, vamos a prepararnos unos bombones helados cargados de proteínas vegetales que nos van a dar fuerza y nos van a ayudar a resistir estas temperaturas quitándonos unos antojos …