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El pastel de los estudiosos
Con este pastel quiero homenajear a un personaje histórico: Fátima Al-Fihri (800-880). Fátima fue una mujer increíble, con la que me siento muy identificada en muchos aspectos. Era hija de un rico comerciante musulmán que vivió en Marruecos. Siendo joven, heredó una gran fortuna cuando murió su esposo y sus hermanos. Decidió invertir el dinero...
Tostadas de melocotón con pan de maíz
Pero que desayuno tan bueno y tan sencillo me he preparado esta mañana, os aseguro que la combinación de sabores es increíble. Además, también es un buen snack de maíz que se prepara en menos de 15 minutos y así os presento estás tostadas. Ayer hice pan y hoy he aprovechado para hacer estas tostadas.
Escabeche de tofu a la manzana
Me encanta el escabeche, esa combinación de sabores tan especial que depende, sobretodo, del vinagre. Elegir un buen vinagre es imprescindible, mis preferidos son los vinagres de sidra ecológicos y con madre que aseguran que no llevan sulfitos añadidos, además, está súper bueno y es muy beneficioso para el sistema digestivo e inmunológico. Así que...
Bircher muesli de mandarina veggie
Os propongo hacer un bol de desayuno. Para este bol, me he inspirado en mi estancia en Alemania, como ya os he comentado otras veces. Las primeras semanas me alojé en una casa familiar en el sur de Alemania, cerca de Suiza. Recuerdo muchos sabores, pero sin duda alguna lo que más recuerdo son los...
Ensalada de bienvenido a octubre
Empezamos semana con @loslunesdeensalada #loslunesdeensalada con una ensalada que está súper rica. No sé a vosotros si os pasa, pero cuando llega el otoño me encanta añadir peras y granadas en mi ensalada. Me chifla el punto que le dan, además todavía quedan unos pocos higos en la higuera, los suficientes como para hacer una...
Tabla de tapeo vegana y vitamínica
Me encanta el otoño por la uva, es una de mis frutas preferidas del otoño. Tiene multitud de propiedades antioxidantes, así que hay que aprovechar la temporada de uva. Esta tabla es muy fácil de preparar y te aseguras el éxito de un aperitivo.
Crepes de avena con tahine y plátanos
Hubo una época, cuando tenía más o menos 10 años, que todos los domingos desayunaba crepes. Me encantaban los domingos y el desayuno que hacíamos en casa. Así hoy el preparar estos crepes me ha traído muchos recuerdos. Por aquel entonces, mi madre llenaba la mesa con sus mermeladas caseras y con mucha fruta, frutos...
Piruletas de manzana Willy Wonka
Hoy me he inspirado en la filmografía de Tim Burton para hacer esta receta. Sinceramente he crecido enamorada de sus películas, me encanta, desde muy pequeña, cuando vi por primera vez Pesadilla antes de Navidad, recuerdo que me lo regalaron en un cassette, madre mía ! y que a veces se me atascaba cuando lo...
Yogur de anacardos con muesli … un postre veggie, digestivo y healthy
Este es un postre vegano, healthy y súper digestivo. Es muy importante que los postres estén cargados de enzimas digestivas que nos van a ayudar a hacer la digestión y si le unimos bacterias beneficiosas con probióticos y prebióticos, ya es una maravilla. Y las enzimas, dónde las encontramos ❓. Pues todos los alimentos crudos...
Sabrosas peras asadas saladas
A ver cuál es la guarnición más universal y que es común utilizar en cualquier casa ????. Las patatas, verdad?. Ya sean asadas, fritas, al vapor o cocidas. Pues bien, en mi casa se rompe esa regla. La guarnición que solía cocinar mi madre y cocina son las peras asadas. Si, si, has oído bien,...